在2022年北京冬奧會期間，揚州市場監(jiān)管部門以高度的責任感和專業(yè)精神，圓滿完成了供冬奧食品生產保障任務，為冬奧會運動員和工作人員提供了安全、可口、營養(yǎng)的食品，特別是廣受喜愛的“包墩墩”系列面點產品，贏得了各方贊譽。

為確保供冬奧食品的絕對安全，揚州市場監(jiān)管部門提前數月啟動專項保障行動，成立了由食品生產監(jiān)管、檢驗檢測等專業(yè)人員組成的工作專班，對轄區(qū)內供冬奧食品生產企業(yè)進行全覆蓋監(jiān)管。通過嚴格的原料采購把關、生產過程控制和成品檢驗，確保每一批食品都符合冬奧會食品安全標準。

值得一提的是，揚州特色面點“包墩墩”以其獨特的造型和美味的口感，成為冬奧會餐飲服務中的亮點產品。市場監(jiān)管部門專門組織技術人員駐廠指導，從原料配比到生產工藝，從包裝運輸到溫度控制，每一個環(huán)節(jié)都進行精細化監(jiān)管，確保“包墩墩”在保持傳統(tǒng)風味的同時，完全符合國際賽事食品安全要求。

在整個保障期間，揚州市場監(jiān)管部門累計派出監(jiān)管人員200余人次，開展現場檢查80余次，抽檢樣品300余批次，所有供冬奧食品均未發(fā)生任何安全問題。這一成績的取得，充分展現了揚州市場監(jiān)管部門在食品安全監(jiān)管方面的專業(yè)能力和責任擔當。

此次供冬奧食品保障任務的圓滿完成，不僅為冬奧會的順利舉辦貢獻了揚州力量，也為今后大型活動食品安全保障工作積累了寶貴經驗。揚州市場監(jiān)管部門表示，將繼續(xù)秉持“食品安全無小事”的理念，不斷提升監(jiān)管水平，為人民群眾舌尖上的安全保駕護航。